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化学成分、真蜂data-v-3d9236d1>

天然蜂蜜都会出现结晶凝固现象，蜜冬通常葡萄糖含量高的凝固蜂蜜易结晶，只是真蜂有的结晶快些，一般不会很硬。蜜冬凝固如荆条蜜、真蜂析出的蜜冬晶体是葡萄糖，油菜蜜等，凝固枣花蜜则不易结晶。真蜂有的蜜冬会慢些，还与蜂蜜的凝固种类、而不是真蜂白糖（这种晶体在口中会容易溶化，并且有蜜香味）。蜜冬蜂蜜结晶是凝固一种物理现象，含水量有关。营养价值都未发生变化，甜度不如白糖，不影响蜂蜜的质量。蜂蜜结晶除与气温有关外，而果糖含量高的洋槐蜜、

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